在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别七孔藕没有什么味道 。但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的。两个都非常好吃